由农业农村部种业管理司指导，全国农技中心、国家水稻育种联合攻关组，日前在浙江杭州举办第四届全国优质稻品种食味品质鉴评活动，经层层选拔、优中选优，最终评选出15个优质粳稻金奖品种、15个优质籼稻金奖品种。记者从广东省农业科学院了解到，广东省2个上榜品种——“泰丰优208”和“泰优1002”，皆为该院水稻研究所育成的优质稻品种。“泰丰优208”连续三届获此殊荣，“泰优1002”连续两届获此殊荣。

□ “明星品种”大面积推广种植

据介绍，“泰丰优208”是广东省农业科学院水稻研究所选育的明星品种，该品种集抗性强、食味佳、高产稳产于一体，产量和抗性稳定，其整精米率70.4%，食味品质分83，米饭口感好、食味极佳，在广东、广西和江西等省大面积推广种植。

(相关资料图)

“泰优1002”是广东省农业科学院水稻研究所与广东省金稻种业有限公司共同选育的，其植株矮壮、株型中集、有效穗多，丰产性好，高抗白叶枯病，米饭软滑、饭味浓、口感佳，深受农户欢迎，已经成为华南地区弱感光杂交稻的当家品种。

□前瞻性地提出“杂交稻必须优质化才有出路”

“泰丰优208”何以连续三届荣获金奖？据悉，“泰丰优208”是广东省农业科学院水稻研究所、国家水稻产业技术体系岗位专家王丰和柳武革研究员带领的水稻杂种优势研究与利用团队十年磨一剑的科研结晶，是解决杂交稻“高产不优质”的“卡脖子”问题代表性品种。

“民以食为天，食以稻为先”。水稻是我国重要的粮食作物之一。由于人多地少，在20世纪90年代以前相当长的一段时间内，为解决温饱问题，杂交水稻育种的主要目标就是高产，因此当时育成的杂交稻普遍都为高产型品种，为解决当时温饱问题做出了重大贡献。然而，这些高产品种大多粒型短圆，垩白和心腹白多，适口性和饭味不理想，商品性普遍较差，导致人们对杂交稻的印象就是“高产不优质”。20世纪80、90年代，广东的常规优质稻已经取得较好进展。一批细小长粒、晶亮透明、油光滑润的优质丝苗米享誉海内外，畅销港澳、东南亚、欧美和非洲市场。而此时的杂交稻还停留在粒型短圆、垩白率高、口感差，有产量没质量的初级阶段。

为解决杂交稻“高产不优质”的“卡脖子”问题，广东省农业科学院水稻研究所研究员王丰带领的水稻杂种优势研究与利用团队，前瞻性地提出“杂交稻必须优质化才有出路”的发展战略，创造性地提出通过培育粒型细长、千粒重中等、垩白率低、整精米率高、直链淀粉含量较低、胶稠度大的优质不育系提升杂交稻品质的育种思路。结合品种广泛适应性、抗病性、扩大遗传距离提高杂种优势水平等综合要求，项目团队广泛收集和精心评价育种亲本材料，通过分步杂交，逐步聚合目标性状（基因）；采用本地（广州）与异地（海南、龙川）穿梭育种、大田与室内分析相结合的精准鉴评与筛选技术，于2007年育成粒型细长（4.3）、整精米率高（74%）、垩白率低、食味好、综合性状优良的优质不育系“泰丰A”。利用“泰丰A”组配育成了50多个优质杂交稻通过国家或省级审定。2021年，由王丰研究员主持完成的“杂交稻优质不育系泰丰A的创制与应用”获得广东省科技进步一等奖。

□江西、湖南涌现出“泰优村”

记者从广东省农科院了解到，“泰丰优208”就是团队培育的泰丰优系列品种的佼佼者，它集抗性强、食味佳、高产稳产于一体，连续三届获全国优质稻品种食味品质鉴评金奖；“泰优1002”连续两届获全国优质稻品种食味品质鉴评金奖；“泰优553”（参与育成）获第三届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。此外，利用泰丰A育成的“泰优398”“泰优390”“泰优明月丝苗”等多个品种在省（市）级食味鉴评中获得金奖，成为多省优质稻产业发展的主力军。

据介绍，泰丰优系列优质杂交稻在南方稻区大面积推广应用，累计种植面积超过4000万亩，推动了我国南方稻区杂交水稻优质化发展，支撑了一批种业龙头企业的良好发展，提高了种粮效益，在稻米加工厂云集的江西、湖南涌现出很多“泰优村”（种植泰优品种占比达到80%以上的村），稻谷有专门加工企业对接收购，并创建了多个稻米品牌，为促进种业振兴、产业转型升级、国家粮食安全做出了重大贡献。

文/广州日报·新花城记者：叶卡斯

图/通讯员提供

广州日报·新花城编辑：苏琬茜